Perhatian! Bakteria Membiak? Sila hati-hati : Keperluan Bakteria untuk Membiak

Dalam keluaran lepas, serba sedikit kita telah menyingkap tentang jenis-jenis bakteria yang menyebabkan keracunan makanan. Kali ini, topik keselamatan makanan masih lagi berkisar tentang dunia makhluk seni satu sel ini iaitu bakteria. Akan tetapi, kali ini penulis akan membawa para pembaca kepada satu dimensi berbeza dalam dunia bakteria. Satu dimensi yang dinamakan “KEPERLUAN BAKTERIA UNTUK MEMBIAK”.
Keperluan
Mamalia, reptilia, amfibia, burung, dan segala macam jenis hidupan pasti memerlukan keperluan asas seperti udara, makanan, dan minuman untuk hidup. Tanpa semua itu, makhluk ciptaan Tuhan di bumi ini pasti tidak akan dapat hidup dan membiak. Keadaan ini samalah seperti bakteria. Kerana bakteria pada lahiriahnya adalah makhluk, iaitu salah satu hidupan di muka bumi ini.
Sebenarnya, kebanyakan bakteria penyebab keracunan makanan perlu membiak dengan banyak di dalam makanan sebelum berupaya menyebabkan penyakit. Namun, untuk membiak dengan banyak, bakteria ini memerlukan kondisi yang sesuai. Terdapat empat kondisi utama yang dikenal pasti sebagai keadaan di mana ia dapat menyokong pembiakkan bakteria dalam makanan iaitu makanan, kelembapan, suhu yang sesuai dan juga masa.

Restoran Mukmin

Restoran Mukmin di lokasi Seksyen 19 Shah Alam, ini dimiliki sepenuhnya oleh Tuan Hj. Sharin Low dan telah memulakan operasinya sekitar 13 Mac 2009. Taruhan utama restoran ini semestinya menu asli masakan kantonis yang disediakan oleh beberapa chef berketurunan cina

Chef Raman Abu Samah

Dilahirkan di Kampung Kelumang, Alor Gajah Melaka dan dibesarkan di Singapura kerana ketika itu, bapa berkhidmat dengan polis Singapura. Mulanya saya di dalam bidang ini disebabkan dorongan minat yang amat tinggi di dalam bidang masakan. Falsafah hidup saya, lakukan sesuatu dengan minat, yang lain akan menyusul kemudian. Minat amat perlu di dalam kerjaya kerana ia amat mempengaruhi akan hasil dan kehidupan anda sendiri.

Fried Wantan

Bahan A : dimesin
1 cawan udang basah ( dibuang kulit )
Garam dan gula secukup rasa
Lada putih / sulah secukup rasa

Bahan B :
1 cawan bawang besar ( dipotong dadu )
1 biji putih telur
4 - 5 helai daun bawang ( dihiris halus )
Kulit wantan

Cara-cara :
1 . Satukan bahan A yang dimesin ersama bawang, putih telur dan daun bawang.
2 . Gaul hingga rata.
3 . Ambil sekeping kulit wantan, masukkan satu sudu kecil inti dan bungkus kulit wantandari satu penjuru ke penjuru yang bertentangan.
4 . Gunakan sedikit air untuk melekatkan kulit wantan.
5 . Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan

Teh : Keajaiban Dari Purba

Minuman teh sudah menjadi semakin sinonim dengan masyarakat dunia zaman kini. Sejarah awal telah mencatat bahawa minuman teh diperkenalkan pada zaman pemerintahan mahajara China yang menjadi ikon lagenda iaitu Maharaja Shennong. Pencipta bidang agrikultur dan ubat-ubatan cina itu sedang minum semangkuk air panas apabila beberapa helai daun daripada pokok berdekatan terbang masuk ke dalam mangkuk tersebut, menukarkan warnanya. Melihatkan akan kejadian ini, Maharaja Shennong menghirup sedikit dan terpesona dengan rasa dan sifat pemulihan air tersebut. Terdapat versi lain mengatakan bahawa maharaja itu mencuba pelbagai ciri-cir herba perubatan terhadap dirinya sendiri termasuk yang bersifat racun dan beliau mendapati teh boleh bertindak sebagai penawar.

Sous Chef

Revolusi pengembangan dapur moden dikenalpasti bermula seawal abad ke 16 di Perancis . Bermula dari tarikh tersebut, tercetusnya sejarah chef profesional yang ratanya dikepalai oleh orang Perancis sendiri. Perkembangan ini adalah seiring dengan bermulanya pertumbuhan restoran moden pada awal abad ke 18. Dari sejarah inila bermulanya pengenalan beberapa pangkat atau jawatan di dalam dapur yang masih diguna pakai sehingga kini, seperti Sous Chef.

"Kulinari itu adalah seni. Bidang ini menjamin masa depan yang amat positif kepada seseorang individu itu. Bukan sahaja bidang ini menjanjikan insentif yang menarik, bahkan karier sebagai seorang Sous Chef membolehkan seseorang itu untuk mendapat kepuasan diri yang tinggi terutama bagi mereka yang mempunyai minat yang mendalam di dalam bidang masakan."

Showcase Satu Daerah Satu Industri

Mula diperkenalkan pada 2006, Showcase SDSI merupakan pameran tahunan terbesar yang menghimpunkan produk dan perkhidmatan SDSI dari seluruh Malaysia. Program ini dilaksanakan untuk memasar dan mempromosikan keluaran-keluaran SDSI diperingkat dalam negara serta global. Program ini dianjurkan selaras dengan tanggungjawab Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI) sebagai Pengerusi Jawatankuasa Pemasaran dan Promosi SDSI di bawah Jawantankuasa SDSI Peringkat Kebangsaan yang diketuai oleh YAB Timbalan Perdana Menteri,Tan Sri Muhyiddin Mohd Yassin.