Papan pemotong kini menjadi barang terpenting di dalam dapur kita. Selain daripada menjadi platform semasa penyediaan makanan sehinggalah digunakan untuk menyajikan sajian. Setiap dapur paling kurang mempunyai satu papan pemotong dan kebiasaan dapur kormesil mempunyai empat atau lima papan pemotong.Dalam dunia kulinari,warna papan pemotong memainkan peranan penting seperti berikut :-
Warna putih –kegunaan potongan universal
Warna merah-kegunaan potongan daging dan ayam
Warna hijau- kegunaan potongan sayur-sayuran
Warna biru- kegunaan potongan ikan atau makanan laut.
Warna-warna berikut digunakan bagi mengelakkan papan pemotong tercemar atau merosakkan makanan lain.
No comments:
Post a Comment