Rencah Nakhoda Dapur – Eksekutif Chef

Di era yang sama sekali berbeza dari era Malaysia 20 tahun yang lampau, makanan kini bukan sahaja sekadar pelengkap keperluan biologi masyarakat. Ia kini mula diterima ramai sebagai satu bentuk seni halus yang harus diteroka. Di atas perkembangan yang menarik ini, sekalung pujian harus diberi kepada para seniman kulinari tanah air. Ini kerana mereka berjaya untuk membangkitkan deria rasa segenap lapisan masyarakat untuk menghargai nilai sebenar santapan yang disaji. Bagi para seniman kulinari yang ‘beraksi’ di pentas dapur setiap restoran mahupun hotel, mereka ini diketuai seorang nakhoda yg lebih dikenali sebagai Executive Chef.